Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Carne

Gianluca Corradino
Chef
Gianluca Corradino
Ristorante

Lepure cu Gorgonzola dulce

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTS

un iepure dezosat
6 felii bacon (speck)
200 g Gorgonzola dulce
2 pahare cu vin alb
sare din Cervia
hârtie pentru cuptor
tavă de copt tip tavă pentru plum cake

Luca Corradino, bucãtar şef la cârciuma I due Ladroni, pregãteşte un fel de mâncare unde delicateţea cãrnii albe se contopeşte cu (crema de) Gorgonzola.

Pregătire

Iepurele dezosat se întinde pe tocător şi se taie de-a lungul spatelui. Fiecare dintre cele două părţi obţinute se împarte în trei bucăţi, care se acoperă cu câte o felie de bacon. Se adaugă, pe partea dinspre exterior, câte o bucată de Gorgonzola dulce Igor. Acoperiţi o tavă de copt cu hârtie pentru cuptor, rulaţi feliile de iepure umplute şi asezaţi-le pe tavă. Introduceţi la cuptor şi lăsaţi timp de circa 25 minute la 200°, adăugând din când în când câte puţin vin alb. Când este gata, scoateţi rulourile de iepure din cuptor, lăsaţi-le să se răcească şi apoi tăiaţi-le felii. Serviţi-le pe un pat de salată proaspătă, adăugând un sos obţinut din lichidul de coacere amestecat cu puţină Gorgonzola dulce.

Lepure cu Gorgonzola dulce

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTS

un iepure dezosat
6 felii bacon (speck)
200 g Gorgonzola dulce
2 pahare cu vin alb
sare din Cervia
hârtie pentru cuptor
tavă de copt tip tavă pentru plum cake

Share on
TRY OUR OTHER RECIPES!
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione