Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

お肉好き向け

Gianluca Corradino
Chef
Gianluca Corradino
Ristorante

スウィートゴルゴンゾーラ添えウサギ肉

difficolta ricetta中級レシピ
tempo preparazione ricetta 45' min

材料

骨抜きしたウサギ肉1枚
薄切りベーコン6枚
スウィートゴルゴンゾーラ200 g
白ワイン コップ2杯分
チェルヴィア産塩
クッキングシート1枚
プラムケーキ用オーブン皿

作り方

骨抜きしたウサギ肉をまな板の上に延ばし、背中側から2つに切り分けます。切り分けた2つを、さらに各3つに切り分け、薄切りベーコンで覆い、両端にIgorゴルゴンゾーラを1個ずつ乗せていきます。プラムケーキ用オーブン皿の上にクッキングシートを敷き、チーズとベーコンを詰めて巻いたウサギ肉をシートの上に乗せます。200度で約25分間、白ワインを数回加えながらオーブンで焼きます。火が通ったら、オーブンから巻いたウサギ肉を取り出し、冷ましてから薄切りにします。新鮮なサラダの上に盛りつけ、オーブンで調理中に出たウサギ肉の肉汁に溶かしたスウィートIgorゴルゴンゾーラを添えます。

スウィートゴルゴンゾーラ添えウサギ肉

difficoltà ricetta中級レシピ
tempo preparazione ricetta 45' min
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材料

骨抜きしたウサギ肉1枚
薄切りベーコン6枚
スウィートゴルゴンゾーラ200 g
白ワイン コップ2杯分
チェルヴィア産塩
クッキングシート1枚
プラムケーキ用オーブン皿

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