Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Marco Sacco
Chef
Marco Sacco
Ristorante
Piccolo Lago di Mergozzo (VB)

Tacos di Gorgonzola, insalate ed alici marinate

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

5 piadine
100 g insalate novelle miste
10 alici spaccate
1 arancia
80 g olio extravergine
400 g Gorgonzola Gran Riserva Igor
1 rametto di finocchietto

Ancora una gustosissima ricetta da Tuttofood 2013, con un tocco di internazionalità.

Preparazione

Marinare le alici con il succo dell’arancia, il finocchietto e l’olio extravergine per 2 ore. Stemperare il Gorgonzola con la spatola in un KitchenAid fino ad ottenere una crema, riempire un sac a poche. Scaldare le piadine in forno a 160° per 2 min, farcirle con la mousse di Gorgonzola, l’insalata e adagiarvi sopra l’alice marinata, condire il tutto con un filo della marinatura, ripiegare e gustare!

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Tacos di Gorgonzola, insalate ed alici marinate

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

5 piadine
100 g insalate novelle miste
10 alici spaccate
1 arancia
80 g olio extravergine
400 g Gorgonzola Gran Riserva Igor
1 rametto di finocchietto

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