Tostate le fette di pane. Sbucciare l’avocado e la pera e tagliarli a fettine. Tritare le noci. Comporre il panino adagiando prima l’avocado, poi il Gorgonzola Piccante Igor, le fettine di pera e la granella di noci. Chiudere il panino e servite subito.