Per stupire ospiti e parenti con un piatto multicolor ecco la ricetta perfetta: panino rosa alla barbabietola, salsa alla barbabietola, hamburger di ceci e carote, mela verde e Gorgonzola Igor Piccante. Ecco a voi il nostro Pink Flamingo!
Pelate le carote e tagliatele a tocchetti.
In un frullatore mettete i ceci e le carote e frullate fino ad ottenere una crema.
Aggiungetevi la farina di ceci, i semi di cumino tritati, il timo esfoliato, sale, pepe e pangrattato quanto basta per ottenere un composto morbido ma consistente.
Con le mani inumidite dividere in 4 porzioni e date la forma di hamburger.
Cuoceteli in una padella antiaderente per qualche minuto per lato a fiamma media, fino a doratura.
Preparate la crema di barbabietola:
In un mixer a immersione frullate la barbabietola con il succo di limone, sale, pepe e olio quanto basta ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Componete il vostri panini:
Sulla base del pane mettete generosa salsa di barbabietola e adagiatevi sopra l’hamburger di ceci e carote.
Completate con fettine sottili di mela verde alternate a generoso
Gorgonzola Piccante Igor.
facile
15 min
