Cuocete i broccoli per circa 10 minuti in vaporiera, dopodiché tagliateli a pezzetti.
Metteteli in una ciotola, e mischiateli con 100 g di Gorgonzola piccante a cubetti, dei gherigli di noce e 2 cucchiai di formaggio grattugiato. Sbattete le uova con la panna e aggiungetele al composto di broccoli e Gorgonzola Piccante Igor, aggiustate di sale e mescolate bene.
Stendete la pasta di pane e ponetela in una teglia di circa 26 cm.
Versate il composto e ripiegate i bordi della pasta.
Aggiungete il restante Gorgonzola a cubetti, spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate per 35/40 minuti.
Buon appetito!