Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
Ristorante
Impero di Sizzano (NO)

Finger food au Gorgonzola

difficolta ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 15 min

INGRÉDIENTS

ingrédients pour 15 petits verres:
250 g de gorgonzola doux
100 g de gorgonzola naturel
300 g de mascarpone
Gingembre
Noix mixées
Safran

Un apéritif raffiné entre amis: Paola Naggi, chef du restaurant Impero de Sizzano, montre une recette impeccable et délicate.

Préparation

Couper le gorgonzola doux en cubes. Le mixer jusqu'à obtenir une crème. Aligner les petits verres. Remplir le sac à poche de crème et remplir à moitié les petits verres. Partager le mascarpone dans trois soupières et saler légèrement. Ensuite, aromatiser le mascarpone : le premier avec le gingembre frais râpé, le second avec un pincée de safran et le dernier avec les noix mixées. Terminer de remplir les petits verres avec le contenu d'une des soupières aromatisées. Mixer aussi le gorgonzola naturel pour avoir deux types de gorgonzola à mettre dans les verres. Garnir les verres de légumes coupés ins ou de noix. Accompagner avec du pain grillé.

Finger food au Gorgonzola

difficoltà ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 15 min
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INGRÉDIENTS

ingrédients pour 15 petits verres:
250 g de gorgonzola doux
100 g de gorgonzola naturel
300 g de mascarpone
Gingembre
Noix mixées
Safran

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