Divisez les trois panettones gastronomiques en trois disques de 2 cm d’épaisseur environ, préparez une crème avec le Mascarpone et le Gorgonzola en quantités égales, bien mélanger jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Etalez un peu de cette crème sur les disques du premier panettone, puis saupoudrez de noix, préalablement émincées et enfin, ajoutez le miel.
Pour la farce du second panettone, coupez les courgettes en julienne, étalez la crème sur les disques et ajoutez les courgettes pardessus.
Enfin, étalez ce qui reste de crème sur les disques du dernier panettone, ajoutez un lit de salade verte et couchez-y les crevettes.
Bon appétit!