Poner los higos secos en el vino de Marsala para ablandarlos. Cubrir un molde para dulces con el papel para horno, haciéndolo salir de los bordes. Colocar en el fondo del molde una capa de queso Gorgonzola en láminas de 1 cm aproximadamente, una de higos cortados en tiras, una de queso ricota de oveja y una de nueces. Repetir la operación hasta el borde del molde, presionando suavemente cada capa.