Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Lollipop de arroz y queso Gorgonzola

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTES

100 g de arroz Carnaroli
250 ml de caldo vegetal
10 g de mantequilla
100 g de queso Gorgonzola Dulce
chalote
un huevo
pan rallado
aceite de girasol para freír
sal y pimienta, la cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las croquetas de arroz con queso Gorgonzola dulce derretir la mantequilla en una sartén y dorar el chalote molido. Añadir el arroz y hacerlo tostar, dándole vuelta frecuentemente.
Añadir un poco de caldo y cocinar con llama mediana, revolviendo de vez en cuando y añadiendo más caldo sólo cuando se haya absorbido el caldo anterior.
Apagar cuando el arroz esté cocido y seco. Cortar en cubitos el queso Gorgonzola y añadirlo al arroz. Derretir el queso y añadir la cantidad suficiente de sal y pimienta. Dejar entibiar. Después de eso, en un bol, batir el huevo, añadir mitad al arroz y la otra mitad conservarlo aparte para rebozar las croquetas. Formar unas bolitas, humedeciéndose las manos para que el arroz no se pegue en los dedos.
Pasarlas en el huevo y en el pan rallado. Freír las croquetas de arroz con queso Gorgonzola en aceite caliente durante dos/tres minutos o hasta que no se hayan dorado. Colarlas y secarlas en una hoja de papel de cocina.
Introducir en cada bolita un palito de madera para crear unos lollipop.

Lollipop de arroz y queso Gorgonzola

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTES

100 g de arroz Carnaroli
250 ml de caldo vegetal
10 g de mantequilla
100 g de queso Gorgonzola Dulce
chalote
un huevo
pan rallado
aceite de girasol para freír
sal y pimienta, la cantidad suficiente

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