Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Fleischgerichte

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Kalbsbällchen mit Gorgonzolasosse

difficolta ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 45' min

ZUTATEN

480 g Kalbshackfleisch
80 g geriebener Käse
10 g Semmelbrösel
60 g Mehl
2 Eier
150 g Gorgonzola Dolce Igor
200 ml Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
Erdnussöl zum Frittieren

Vorbereitung

Kalbshack in eine Schüssel geben, dann verschlagene Eier, geriebenen Käse, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verkneten, bis eine homogene Mischung entsteht, dann zu Bällchen formen. Sie sollten ungefähr 24 Bällchen, die so groß wie eine Nuss sind, erhalten.

Bällchen in Mehl wälzen, Öl erhitzen (bis 170°C/180°C), und Bällchen darin braten, bis sie goldbraun sind.

Bällchen für einige Minuten auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Oel entfernen. In der Zwischenzeit den Gorgonzola Dolce Igor in kleine Würfel schneiden und mit der Sahne in einer Pfanne schmelzen lassen, um die Soße zuzubereiten.

Die heißen Bällchen auf einem Teller servieren und eine kleine Schüssel mit der Gorgonzola-Soße in der Mitte legen.

Kalbsbällchen mit Gorgonzolasosse

difficoltà ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 45' min
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ZUTATEN

480 g Kalbshackfleisch
80 g geriebener Käse
10 g Semmelbrösel
60 g Mehl
2 Eier
150 g Gorgonzola Dolce Igor
200 ml Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
Erdnussöl zum Frittieren

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