Sie in einem Topf die beiden Gorgonzola-Arten mit 3 Esslö_eln Milch, ohne dabei das Gemisch zum Kochen zu bringen. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Pennette-Nudel bissfest. Geben Sie darauf die Nudel und die Gorgzonzola-Soße in eine feuerfeste Form, bestreuen Sie sie mit geriebener käse und gratinieren Sie sie 5 Minuten.