Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Lekereien

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Philloteigschälen mit Weintrauben und Gorgonzola

difficolta ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30 min

ZUTATEN

½ Packung Philloteig
1 kleiner Zweig rosa Weintrauben
1 kleiner Zweig grüne Weintrauben
250 ml Milch
20 g mehl
40 g süber Gorgonzola
2 Eigelb
1 Vanillestange
1 Prise Salz

Wussten Sie, dass Gorgonzola auch "süß" ausgezeichnet schmeckt? Nein? Dann ist es aber Zeit, dass Sie das probieren!

Vorbereitung

Schneiden Sie den Teig in kleine “Taschentücher”, legen Sie sie über umgedrehte Pastetenförmchen, bepinseln Sie sie mit geschmolzener Butter, streuen Sie Puderzucker darüber und backen Sie sie bei 200°C für einige Minuten. Waschen und entkernen Sie die Weintrauben. Kochen Sie die Milch mit der Vanillestange auf. Schlagen Sie in der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker, geben Sie das Mehl und eine Prise Salz dazu, dann die Milch zur Verdünnung und lassen Sie es dann für etwa 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Nehmen Sie es dann vom Herd, geben Sie den Gorgonzola dazu, vermischen Sie es gut und lassen Sie es abkühlen. Schlagen Sie die Sahne steif, vermischen Sie sie mit der Creme und servieren Sie die knusprigen Teigschälchen mit Weintrauben und einer Haube aus Gorgonzola-Chantilly.

Philloteigschälen mit Weintrauben und Gorgonzola

difficoltà ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30 min
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ZUTATEN

½ Packung Philloteig
1 kleiner Zweig rosa Weintrauben
1 kleiner Zweig grüne Weintrauben
250 ml Milch
20 g mehl
40 g süber Gorgonzola
2 Eigelb
1 Vanillestange
1 Prise Salz

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difficoltà ricettaEinfaches
tempo ricetta 30'
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
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