Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Vegetarisches

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Zucchineiblüten mit Gorgonzola gefüllt

difficolta ricettaEinfaches
tempo preparazione ricetta 30'

ZUTATEN

16 frische Zucchiniblüten
250 g scharfer Gorgonzola
100 g Ricotta
3 Eier
200 g Mehl (typ 00)
½ Glas Prosecco
2 l Erdnussöl
Salz und Pfeffer

Frittiertes erobert seit jeher die Welt der Antipasti. Und wenn dann noch ein Herz aus geschmolzenem Gorgonzola in einer Zucchiniblüte steckt, eröffnet sich ein ganzes Kaiserreich.

Vorbereitung

Vermischen Sie die Eier und das Mehl in einem Behälter, geben Sie Salz und Pfeffer dazu und dann den Prosecco. Vermischen Sie Gorgonzola und Ricotta mit einem Holzlöffel und stellen Sie das Ganze für mindestens 20 Minuten ins sie mit einem Kaffeelöffel oder mit einer Spritze. Bringen Sie das Erdnussöl auf 170°C, braten Sie die Blüten im Teig und servieren Sie das Ganze warm.

Zucchineiblüten mit Gorgonzola gefüllt

difficoltà ricettaEinfaches
tempo preparazione ricetta 30'
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ZUTATEN

16 frische Zucchiniblüten
250 g scharfer Gorgonzola
100 g Ricotta
3 Eier
200 g Mehl (typ 00)
½ Glas Prosecco
2 l Erdnussöl
Salz und Pfeffer

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Guoqing Zhang
Chef
Guoqing Zhang
TOFU, GEFÜLLT MIT MILDEN
GORGONZOLA
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