Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Nudeln & Reis

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Gorgonzola-Krabben-Risotto

difficolta ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30 min

ZUTATEN

300 g Carnaroli-Reis
Trockenen Weißwein
1 l Gemüsebrühe
50 g Butter
Geschälte Krabben
Zwiebel - Öl
200 g milden Gorgonzola
50 g würzigen Gorgonzola

Ein wichtiger Jahrestag, eine berufliche Beförderung oder einfach nur ein Namenstag. Hier eine raffinierte und schmackhafte Idee für jeden feierlichen Anlass.

Vorbereitung

In einer Kasserolle Zwiebel und Butter leicht andünsten. Danach den Reis dazugeben, für zirka 2 Minuten anschwitzen lassen und darauf mit einem Glas Weißwein löschen. Den Wein verdunsten lassen und unter häufigem Rühren beim Kochen immer etwas Gemüsebrühe aufgießen. In der Zwischenzeit in einer anderen Kasserolle die Krabben mit Öl anbraten, Weißwein aufgießen und fast den ganzen milden und würzigen Gorgonzola (bei kleiner Flamme) hinzugeben und rühren bis eine Creme entsteht. Dieses Gemisch und den restlichen Gorgonzola unter den Reis mischen, die Kasserolle zudecken und das Gericht 1 Minuten rasten lassen. Zuletzt das Risotto vorsichtig umrühren und auf warmen Tellern servieren.

Gorgonzola-Krabben-Risotto

difficoltà ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30 min
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ZUTATEN

300 g Carnaroli-Reis
Trockenen Weißwein
1 l Gemüsebrühe
50 g Butter
Geschälte Krabben
Zwiebel - Öl
200 g milden Gorgonzola
50 g würzigen Gorgonzola

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