Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
Ristorante
Impero di Sizzano (NO)

Terrine mit Gorgonzola und honig

difficolta ricettaEinfaches
tempo preparazione ricetta 15 min

ZUTATEN

250 g würzigen Gorgonzola
125 g Butter
50 g Honig (1Eßlöfel)
Fond
Julienne-Gemüse

Ein ideales Gericht für ein romantisches Dinner: Im Rezept von Paola Naggi, Küchenchef im Restaurant Impero in Sizzano, wird die Süße des Honigs mit der Würze des Gorgonzolas vereint.

Vorbereitung

Die Butter zerlaßen und den Honig dazumischen. Den Gorgonzola würfelig schneiden und gemeinsam mit der Butter und dem Honig in den Mixer zu einer grünfarbigen Creme vermixen. Die Form mit der Küchenfolie auslegen, die Creme einfüllen und die Form etwa 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen laßen. Darauf kann die Terrine auf einen Teller gestürzt und die Küchenfolie entfernt werden. Den Gorgonzola fein aufschneiden, anrichten und jeden Teller mit einem Tropfen Balsamico-Eßig-Fond und Julienne geschnittenes Gemüse garnieren.

Terrine mit Gorgonzola und honig

difficoltà ricettaEinfaches
tempo preparazione ricetta 15 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

ZUTATEN

250 g würzigen Gorgonzola
125 g Butter
50 g Honig (1Eßlöfel)
Fond
Julienne-Gemüse

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