Zdrowy, nauralny i smaczny ser!

Gorgonzola Igor jest nie tylko smaczna lecz jest także naturalnym źródłem witamin niezbędnych dla naszego zdrowia. Jednym kęsem dostarczycie waszemu organizmowi pokład witaminy A, istotny dla zdrowych kości i mięśni, a takze witamin: B1, B3, B6, B9 i B12. Obecne są rownież w dużej ilości witaminy D2 oraz E i K1.
Czy nadal uważasz, że to jest tylko obżarstwo?

Nawet jeżeli sery ogólnie zawierają gluten, w przeszłości Gorgonzola przygotowywana była z pleśni hodowanej na pieczywie, skąd pewna ilość glutenu mogła wnikać do serów. Igor Gorgonzola zapewnia natomiast produkt bezglutenowy dla diabetyków, jak Penicillium roqueforti, z którego pomocą jest on wytwarzany, wywodzący się z surowców wolnych od glutenu. Można się nim dzielić ze wszystkimi.

W trakcie unikalnego i złożonego procesu produkcyjnego Gorgonzola przechodzi przez trzy etapy fermentacji, dzięki obecności mikroorganizmów charakterystycznych dla tego sera (ciepłolubnych bakterii kwasu mlekowego, pleśni Penicillium rocqueforti i drożdży Saccharomyces), które oprócz uwydajnienia smaku i zapachu sera, uwalniają go prawie całkowicie od laktozy. Z tego powodu, ser Gorgonzola jest prawie całkowicie wolny od laktozy (obecność mniej niż 0,01%), a więc jest bardzo wysoce trawiony, nawet przez osoby z nietolerancją.

Obecnie wiadomo, że branie antybiotyków powoduje zaburzenia równowagi flory jelitowej. Wiadomo również, że spożywanie sfermentowanych serów, zwłaszcza serów pleśniowych takich jak Gorgonzola przywraca prawidłową florę bakteryjną układu pokarmowego. Skorzystaj z okazji, aby wrócić do formy ze smakiem.

Nie każdy wie, że Gorgonzola Igor jest bogata w kwasy lotne i związki która stymulują wydzielanie kwasu żołądkowego, co oznacza, że Gorgonzola Igor jest doskonałą przystawką, ponieważ zachwyca podniebienie przed głównym daniem, bez obciążenia i zmniejszenia apetytu. Dobry pretekst, aby cieszyć się nim przed każdym posiłkiem!