Lavate ed affettate le pere a spicchi e togliete il torsolo centrale. Tagliate il Gorgonzola Piccante Igor a cubetti. Componete gli spiedini adagiando su ogni fettina di pera, una fetta di speck, un cubetto di Gorgonzola Piccante Igor ed un gheriglio di noce.
Fissate tutto con uno spiedino lungo. Aggiungete qualche goccia di miele e qualche fogliolina di timo.
Servite subito e Buon Appetito!