In una ciotola versate la farina, il lievito e il pizzico di sale, mescolate tutto e mettete da parte.
In un’altra ciotola mescolate l’uovo, l’olio, il latte e sbattete con una forchetta. Unite le polveri alla parte liquida, mescolate velocemente e aggiungete la pera tagliata a dadini e il Gorgonzola Dolce Igor. Mettete l’impasto in dei piroettini di carta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.