Preparate gli spiedini di carne prendendo il filetto di maiale e tagliandolo a cubetti, poi fate lo stesso con il pollo.
Prendete una pirofila e distribuiteci in modo uniforme la carne, poi condite il tutto con il succo di limone, l’olio, il sale e il pepe. Aggiungete anche il rametto di rosmarino intero e mescolate con le mani per insaporire bene la carne, infine coprite con la pellicola trasparente e lasciate a marinare per un paio di ore.
Prendete la pancetta e tagliatela a cubetti, tagliate a tocchetti anche la salsiccia.

Preparate la crema di Gorgonzola di accompagnamento frullando il formaggio con la panna da cucina fino ad ottenere una crema morbida. Iniziate ad accendere il barbecue o la griglia.
Infilzate la carne su stecchini di legno alternando i vari tipi. Appoggiate gli spiedini sulla griglia e fateli cuocere per circa 10 minuti girandoli di tanto in tanto.
Preparate un’insalata di contorno con insalatina fresca, pomodorini e fette di avocado. Condite con olio evo, limone e sale, aggiungete anche dei cubetti di Gorgonzola Dolce Igor per renderla ancora più golosa!

Servite gli spiedini accompagnati da crema al Gorgonzola e insalata fresca con cubetti di Gorgonzola.