Per ottimizzare i tempi, iniziate dall’accensione del forno a 180°C in modo che quando arriverà il momento di utilizzarlo sarà già caldo.

Proseguite poi con la preparazione dei formaggi. Versate il latte in un pentolino e fate sciogliere a fuoco lento, in modo da evitare che si attacchino, il Gorgonzola tagliato a pezzi e la fontina. Quando il composto sarà cremoso e uniforme togliete dal fuoco e lasciate riposare.

Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Saranno cotti non appena saliranno in superficie, quindi tenete pronta una schiumarola e una pirofila imburrata. Mettete gli gnocchi nella pirofila coprendone tutta la superficie, alternando gli strati con la salsa al Gorgonzola Dolce. Spolverate con il formaggio grattugiato e infornate per 15 minuti. Vi consigliamo di usare la funzione grill per gli ultimi 5 minuti. In questo modo si formerà una crosta davvero perfetta.

Serviteli caldi e godetevi i vostri Gnocchi gratinati al Gorgonzola.